白だしとごま油だけ☆水菜の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根切りし、よく洗います。食べやすく切ります。
   しめじは石好きを切りほぐします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、沸いたらしめじを入れ、再び沸いたら水菜の茎、葉を入れ、火を止めます。
   水菜の葉を湯に押しながら、しんなりしたら、ざるにあけ冷まします。

3. 3

   ボールにちりめんじゃこ、水気を絞った水菜、しめじをいれ、白だしで、味を整え、ごま油を和えて、出来上がり。