ビールのつまみは鶏のニンニク揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除き、塩麹をぬって冷蔵庫に1時間くらいおいておく。

2. 2

   包丁を寝かして圧しつけ平たく伸ばす。1本の幅を2倍になるくらいまで圧し広げる。塩・胡椒をする。にんにくをすりおろし、薄く塗り広げる。

3. 3

   片栗粉→溶き卵→パン粉と揚げ衣を着ける。

4. 4

   小型フライパンに深さが2cm位サラダ油をいれて弱火を点ける。作り方3を重ならないように並べて入れる。半面の衣が茶色く色が着いたら　1回だけ反して両面同じ色になるまで揚げる。