本わさびマヨドレッシング レシピ・作り方
材料（4人分）
- 本わさび(ペースト状) 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ2
- 白胡麻ペースト 小さじ0.5
- 砂糖 小さじ1
- 米酢 小さじ２
- オリーブ油（サラダ油） 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 本みりん 小さじ2
- 塩 小さじ0.5
- ●野菜（玉葱、ほうれん草など） お好みの種類を適量
- ●鰹節 カップ1/2
作り方
-
1
本わさびはすりおろしてチューブに入った市販品を利用 同様に白胡麻ペーストも市販品あり
-
2
ボールに本わさび、マヨネーズ、白胡麻ペーストを入れてよく練って混ぜる。
砂糖→米酢→オリーブ油と少しずつ加えながら滑らかに混ぜる。 - 3 ここで 味をみてから醤油、本みりん、塩で調味する。注ぎ口のついた器に入れて サラダに添える。
-
4
[参考]野菜は玉葱なら氷水にさらし、盛り付ける。ほうれん草なら茹でて流水で冷やした後、て水を切り食べやすく切る。
野菜の上に鰹節を散らした後、ドレッシングをかける。
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