５品目のざくざくスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは、５～７ｍｍ角に切る。
   キャベツは芯を取り除き、１cm位のざく切りする。人参は５㎜位の角に切る。
   小松菜と玉葱は、１cm位に切る。

2. 2

   鍋にベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出てきたら人参→玉葱→キャベツ→小松菜と硬い順に加え、ドライガーリックと塩・胡椒をして炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、水を野菜がギリギリつかるまで注ぐ。（500ｃｃ～位）

4. 4

   中火で沸かし、沸いたら弱火に落としコンソメキューブとイタリアンドライハーブを加えてコトコト煮る。（１５分）
   味をみて、足りないようならば塩・胡椒で調味し、オリーブ油を回しかける。