苦くない！ゴーヤで簡単スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは綿をきれいに取り除き、2ｍｍ厚さ、１.5ｃｍ幅の薄切りにする。赤ピーマンは種を取り除いて1ｃｍ角くらいに、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき、①、クレイジーソルトを入れて中火で炒める。7割がた火が通ったらツナ(缶汁ごと)、トマトをちぎりながら入れてさっと炒め合わせる。火を止めて少し冷ましておく。

3. 3

   ボールに卵、チーズを入れて混ぜる。そこに②を入れて混ぜる。②の空いたフライパンに卵液を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

4. 4

   皿を使って裏返し、再度蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分くらい蒸らす。
   中まで火が通ったら完成。
   食べやすく切り、好みで分量外のケチャップ、粉チーズをかける。