はちみつミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、はちみつ、バター、牛乳、塩、ドライイーストを加えて粉気がなくなるまでよく混ぜます。

   

2. 2 台の上で艶が出るまでよくこねて、丸めます。
   40℃30分一次発酵します。

   

3. 3 生地がふんわり大きくなります。
   6分割して丸めます。

   

4. 4 40℃で20分二次発酵します。
   丸め直して、ベンチタイム10分とります。

   

5. 5 生地の表面に強力粉を振ります。

   

6. 6 表面にクープを3本入れます。

   

7. 7 200℃に予熱したオーブンで12分程度焼きます。