チーズケーキフライ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
クリームチーズをボウルに入れ柔らかくなったら、粉糖を加えて混ぜます
さらにレモン果汁も加えます
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2
生クリームを加えてハンドミキサーで混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます
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3
しっかりと固まったらカットします
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4
薄力粉、溶き卵、フィアンティーヌの順にフライの衣のようにまぶします。さらに溶き卵、フィアンティーヌを2度付けします
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5
フライパン等にサラダ油を熱し、周囲がカリッとするまで揚げます
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6
鍋に甘夏ピューレ、グラニュー糖を入れて沸かし、レモン果汁、水溶きコーンスターチを加えてソースにします。お好みで洋酒を加えます
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7
トッピングにホイップクリームと【6】で作ったソース、トッピング用パウダシュガーを振りかけて完成です
関連情報
- 料理名
- チーズケーキフライ
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