簡単！☆鶏肝の中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肝、ハート(今回は付いてきました)は脂、筋を取り除き、食べやすく切り、水(又は牛乳)を張ったボールに入れ、血を出します。
   綺麗になると水分を拭き取ります。

2. 2

   処理した肝、○を入れ火にかけ、アルミホイルで落し蓋をします。(灰汁が吸い付きアク取り不要)
   沸いたら中火の強めで煮ます。

3. 3

   7〜8分ほど煮たら、
   アルミホイルを取り、水分を飛ばし出来上がり。