話題のウールロールパン❤️紅茶風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、紅茶パウダー、バター、ドライイースト、40℃に温めた牛乳を加えて艶が出るまでしっかりこねます。
   丸めて30℃で1時間くらい一次発酵します。

   

2. 2 丸め直して5分割します。

   

3. 3 丸めます。

   

4. 4 幅7cm長さ20cmの楕円にのばします。
   この時、ラップをかぶせて麺棒でのばすと麺棒が汚れず楽ちんです。

   

5. 5 スケッパーで5mm幅に切り込みを入れます。

   

6. 6 手前から巻いていきます。

   

7. 7 直径18cmのケーキの型の内側に油を塗り、パンの生地を風車の羽根の様におきます。

   

8. 8 30℃から35℃で1時間くらい二次発酵します。
   溶き卵を表面に塗ります。

   

9. 9 190℃のオーブンで20分程度焼きます。

   

10. 10 出来上がり。
    
    TikTokに作り方動画アップしました。
    
    https://vt.tiktok.com/ZSJmT5Vfh/

    

11. 11 YouTubeに作り方動画アップしました。
    
    https://youtu.be/y66L48SV5NI