レモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れて柔らかくします

   

2. 2 粉糖とレモンパウダーを合わせてふるい、数回に分けてバターに加え、すり混ぜます

   

3. 3 全卵を溶きほぐして、数回に分けて加え、その都度よく混ぜます

   

4. 4 レモン汁とレモンゼストを加え混ぜます

   

5. 5 あらかじめ篩っておいた薄力粉とベーキングパウダーを再度篩い入れ、ヘラで混ぜ、ツヤのある生地に仕上げます

   

6. 6 型に絞り入れ、焼成します
   温度：160℃～170℃で約18分
   焼きあがったら、レモンケーキを型から外し冷まします

   

7. 7 パータグラッセレモンを湯せんで溶かし、レモンオイルを合わせ空気が入らないように混ぜ、冷ましたレモンケーキにかけて仕上げます