ふんわり純白のレアチーズみたい❤️クレームダンジュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにザルをのせ、クッキングペーパーを敷いてからヨーグルトを入れてラップを被せ、冷蔵庫で一晩水切りします。

2. 2

   生クリームにグラニュー糖を半量加えて泡立てます。
   お好みでもいいのですが、しっかり泡立て大丈夫です。

3. 3

   室温に戻したクリームチーズと残りのグラニュー糖を加えて混ぜます。

4. 4

   クリームチーズに水切りヨーグルトを加えて混ぜます。

5. 5

   レモン汁を加えて混ぜます。

6. 6

   生クリームに5を加えて混ぜます。

7. 7

   均一になるようしっかり混ぜましょう。

8. 8

   ココット型などの上に、二重cm角のガーゼを2枚重ねておくか、吸水性のよい丈夫なキッチンペーパーを置きます。
   7の生地を盛り付けます。
   ココット型の大きさで8個できます。

9. 9

   ガーゼなどを茶巾に絞ってリボンや輪ゴムでとめます。
   冷蔵庫で、半日くらい冷やして出来上がり。

10. 10

    器に盛り付け、お好みのフルーツソースをかけて頂きます。
    今回はブルーベリーソースにしました。

11. 11

12. 12

    ふんわり上品な口溶けです〜(^^)