ふんわり純白のレアチーズみたい❤️クレームダンジュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにザルをのせ、クッキングペーパーを敷いてからヨーグルトを入れてラップを被せ、冷蔵庫で一晩水切りします。

   

2. 2 生クリームにグラニュー糖を半量加えて泡立てます。
   お好みでもいいのですが、しっかり泡立て大丈夫です。

   

3. 3 室温に戻したクリームチーズと残りのグラニュー糖を加えて混ぜます。

   

4. 4 クリームチーズに水切りヨーグルトを加えて混ぜます。

   

5. 5 レモン汁を加えて混ぜます。

   

6. 6 生クリームに5を加えて混ぜます。

   

7. 7 均一になるようしっかり混ぜましょう。

   

8. 8 ココット型などの上に、二重cm角のガーゼを2枚重ねておくか、吸水性のよい丈夫なキッチンペーパーを置きます。
   7の生地を盛り付けます。
   ココット型の大きさで8個できます。

   

9. 9 ガーゼなどを茶巾に絞ってリボンや輪ゴムでとめます。
   冷蔵庫で、半日くらい冷やして出来上がり。

   

10. 10 器に盛り付け、お好みのフルーツソースをかけて頂きます。
    今回はブルーベリーソースにしました。

    

11. 11

    

12. 12 ふんわり上品な口溶けです〜(^^)