鯛のローズマリー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身は、うろこが取れているか確認する。ついたままのときは、包丁でそぎ落とす。
   塩・胡椒、イタリアンドライハーブをふる。

2. 2

   小型フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れてから弱火を点ける。
   鯛の身の側を下にして、先に焼き始める。

3. 3

   途中、ローズマリー半量を脇や上に置いて香りをつける。
   鯛を裏返し、皮目の方を下にして焼く。
   火が通ったら盛り付けて、新しいローズマリーの葉を飾る。