腕力つきそなベーコンと卵の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロックベーコンはみじん切りにする。
   玉葱もみじん切りにする。

2. 2

   大フライパンにオリーブ油とブロックベーコンを入れ、弱火を点ける。焦がさぬようにじっくりと脂を出し、玉葱を加える。途中、軽く塩・胡椒する。

3. 3

   玉葱が透明になって甘味が出たら、冷ご飯を入れ、木へらでほぐしながら炒める。ほぐれたら火を強め、フライパンを手前に引くようにしてご飯を空中に浮かせて裏返し続ける。途中、塩・胡椒する。

4. 4

   ご飯をフライパンの隅に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れスクランブルエッグを作る。
   できたらごはんと混ぜ合わせる。
   山形に盛り付けて、小口切りした小葱をトッピングする。