母の日に贈る甘いクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   胡桃は無塩のものを使い、細かく刻む。

   

2. 2 食品用保存瓶にくるみとカカオニブを入れ、蜂蜜を流し込む。蜂蜜量はくるみとカカオニブがギリギリで浸かるところまでにし、蓋をして常温に1か月くらいおく。カカオニブが柔らかくなる。

   

3. 3 ＜焼く日＞
   バターを常温におき、柔らかく練る。三温糖、溶き卵、作り方2のはちみつ漬け(出来上がり50g位)を混ぜる。

   

4. 4 小麦粉とベーキングパウダー合わせて、3回にわけて混ぜる。

   

5. 5 粘度をみながら蜂蜜を加える。(生地は手で成形できない程柔らかいが、ツノは立つ)

   

6. 6 オーブントースターのバットにスプーンでひとさじずつ落とす。人差し指先で「の」の字を書くように押し広げる。180度で焼く。生地の縁に焼き色が着き始めたら、ホイルを被せる。

   

7. 7 焼き上がったら網の上で冷ます。