えびしそ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは粗みじん切りします。
   大葉も粗みじん切りします。
   ボールにひき肉、エビ、酒を入れよく混ぜ合わせます。

2. 2

   醤油、塩、砂糖を混ぜ、片栗粉で閉じ、大葉を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   皮に餡を包み水でひだをくっつけます。

4. 4

   フライパンにキャノーラ油をひき、餃子を並べ、1/3餃子が隠れるぐらい水を入れ蓋をして火にかけます。

5. 5

   中火で蒸し焼き、水分が飛んだら、ごま油を回しかけ、お好みの焼き色をつけ、出来上がり。
   お好みでポン酢をつけて頂きます。