ピーラーで削って作る南瓜のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
カボチャは皮付きのまま、実の厚みを幅にして ピーラーで薄く引く。
1片の長さが5〜8cmのものを30片位 用意する。
- 2 玉葱は千切りにする。
-
3
水を沸かして、カボチャと玉葱を入れる。グラグラと沸き立たせてしまうとカボチャ片が割れてしまうので、弱火でさっと煮る。コンソメキューブをいれる。
-
4
玉葱に火が通ったら、味をみて、塩・胡椒で調味する。半分にカットしたミニトマトを加える。
盛付けて、お好みでドライイタリアンハーブを飾る。
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