牡蠣の酒蒸し　〜温かい生牡蠣の食べ方〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールなどを使い、生牡蠣を水で綺麗に洗っておく。

2. 2

   小さなフライパンか鍋で酒のアルコールわ飛ばす。（強火で沸騰したら弱火で1分弱煮る。）

3. 3

   生牡蠣を2に優しく投入。
   蓋をして中火で約1分蒸す。
   
   （蒸気が出る穴の開いてない蓋だと吹きこぼれるので、穴の開いた蓋がベスト）

4. 4

   ふっくらしてたら完成。
   お皿に盛り、ネギをかけ、好みの量の醤油をたらして出来上がり(*^^*)