牡蠣の酒蒸し 〜温かい生牡蠣の食べ方〜 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生食用生牡蠣 3〜5粒
- 酒 100cc
- みじん切りネギ 適量
- 醤油 適量
作り方
- 1 ボールなどを使い、生牡蠣を水で綺麗に洗っておく。
- 2 小さなフライパンか鍋で酒のアルコールわ飛ばす。（強火で沸騰したら弱火で1分弱煮る。）
-
3
生牡蠣を2に優しく投入。
蓋をして中火で約1分蒸す。
（蒸気が出る穴の開いてない蓋だと吹きこぼれるので、穴の開いた蓋がベスト） -
4
ふっくらしてたら完成。
お皿に盛り、ネギをかけ、好みの量の醤油をたらして出来上がり(*^^*)
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣の酒蒸し
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にぶるす2022/12/07 19:49
おいしくできました^_^
レシピへのコメント
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シンプルなので、牡蠣の味が堪能できます^^
（材料は2人の時は2倍、3人は3倍で）