豚ひれ黒酢炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚ヒレ肉は、厚さ１㎝位に切る。
塩、胡椒をしっかりとし、片栗粉を薄くまぶす。
-
2
小フライパンに胡麻油を低温（１５０℃）で熱し、ヒレ肉を炒める。
火が８~９分目まで通ったら外に取り出して置く。 -
3
作り方２の空いたフライパンに黒酢、水、砂糖、醤油を入れてから火を点火する。
弱火で温め、泡だってきたら1分位少し煮詰める。作り方２のヒレ肉を戻して液を絡める。
-
4
皿に盛りつける。
長ねぎを散らす。
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