オーバーナイト発酵で作る❤️もちふわプチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイースト、40℃の水を入れてよく混ぜます。
   台の上で、ツルッとなるまでしっかりこねます。

   

2. 2 丸めてボールに入れ、ラップをします。

   

3. 3 冷蔵庫へ入れて一次発酵。
   翌日までほったらかしで大丈夫です。

   

4. 4 翌日、2倍くらいに発酵してます。

   

5. 5 生地の空気を抜きます。

   

6. 6 ８分割して丸め直します。

   

7. 7 40℃で20分二次発酵します。

   

8. 8 表面に強力粉をふって、200℃のオーブンで13分くらい焼きます。

   

9. 9 焼き色を見て焼き時間は調節してください。

   

10. 10 網にのせて冷まして出来上がり。
    是非、焼きたて、熱々を食べましょう！

    

11. 11 YouTubeに作り方動画アップしてますのでよろしくお願いします。
    ゆりまるカフェで検索を！
    
    https://youtu.be/LaIabPK8ujk