オクラのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に〇を入れ火にかけ煮立ったら、火から下し冷ます。

2. 2

   オクラは塩少々（分量外）をまぶしてこする。ガクをむいてヘタの先端の部分を少しカットする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし２を入れ２分程度茹でる。
   ザルに上げ、冷水に取り、水気を切る。

4. 4

   容器に３を入れ、１を回しかけ浸す。冷蔵庫に入れ冷やし味を馴染ませる。

5. 5

   器に盛り付け、鰹節を添える。

6. 6

   ※タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。