カマンベールのアヒージョレシピ・作り方

Name: カマンベールのアヒージョ
Total time: 30 min
Yield: 2〜4
Ingredients: カマンベールチーズ 1個; ◎エリンギ 1本; ◎トマト 小3個; ◎オクラ 2本; ◎南瓜 小1/4個; ▲オリーブ油 100ｃｃ; ▲塩（ぬちまーす） 小さじ１; ▲赤唐辛子粉 ふたつまみ; ▲ニンニク 1片; ▲アンチョビーペースト 小さじ１; ドライパセリ ひとつまみ

約30分
500円前後

ビッグさん

カマンベールチーズを丸ごと使ってアヒージョ

みんながつくった数 7 件

材料（2〜4人分）

カマンベールチーズ 1個
◎エリンギ 1本
◎トマト小3個
◎オクラ 2本
◎南瓜小1/4個
▲オリーブ油 100ｃｃ
▲塩（ぬちまーす）小さじ１
▲赤唐辛子粉ふたつまみ
▲ニンニク 1片
▲アンチョビーペースト小さじ１
ドライパセリひとつまみ

作り方

1 ◎のついた野菜は種、ヘタ、石附を切り落とし、一口サイズに切る。南瓜の皮はところどころ残しておく。
2 小型フライパンかスキレットに▲の材料を全て入れる。
弱火で点火し、油から小さな泡が出てきたら、南瓜を入れる。
3 野菜は火の通りづらい順に時間をずらして加えていく。
南瓜⇒トマト⇒エリンギ⇒オクラ
弱火で10分位、南瓜が柔らかくなったのを確認する。
4 カマンベールチーズは、放射状に8等分に切る。形を崩さず、そのまま鍋の中央に入れ油をすくってかけながら5分位弱火で煮る。
ドライパセリをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

丸ごと使う贅沢気分を味わいたい！チーズが油に流れ出て大変では？と思いますが、意外にも油の中に溶け出したりせず、形を保っています。食べる時は、切れ目から綺麗に一切れ取れます。バケットやパンにチーズをとろっとのせてお召し上がり下さい。

おいしくなるコツ

◎カマンベールを囲む野菜の種類は、手元にある具材を使って下さい。チーズを生かしたいので、香りがキツくない癖の無い野菜がよいです。

レシピID：1780036469
公開日：2020/08/02

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つくったよレポート（6件）

La Bomba0106
2023/06/08 11:06

参考にさせて頂きました。ありがとうございました!
4mmts
2022/12/25 09:47

クリスマスに作りました。
簡単に出来て見栄えも良く、家族にも好評でした。
もく子
2022/09/18 19:03

ビッグさん♪3連休ですが台風と節約でどこにも行けず、家で少しリッチな食事を。鶏肉も足して美味しく頂きました！ピーマンはカルシウムと水不足、石灰液与えてみます。
みきまるTKG
2021/04/15 09:54

カマンベールチーズ、エリンギ、プチトマト、ソーセージで作ってみました。オリーブオイルで煮込むだけだったのでとても簡単でした(*^^*)