簡単作りおき！さっぱりホロホロ♪手羽元で梅の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は所々にフォークをさして、味が染みやすくする。
   梅干しは種を取り除き、包丁で叩いておく。

2. 2

   鍋に肉の皮面を下にして並べ火にかける。肉の色が全体的に白くなったら、残りの材料を全て入れて落とし蓋と普通の蓋をして、中火で15～20分くらい煮る。

3. 3

   煮汁が少なくなって来たら、時々鍋をゆすり、焦げないようにする。
   全体的に味が馴染んだら完成。時間があれば、火を止めて、蓋をしたまま10分くらい蒸らすとより味が馴染みます。