牛ひき肉たっぷり❤️夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、じゃがいもは、皮をむいて一口大に切って水にさらします。
   人参は乱切り、ズッキーニは1cm幅の輪切り、なすは半分に切ってから半月切り、ピーマンは細切りします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、牛ひき肉を炒めます。

3. 3

   じゃがいも、玉ねぎ、人参、ピーマン、ズッキーニ、なすを加えて更に炒めます。

4. 4

   水ととうもろこしを加えて強火にします。
   沸騰したら、中火で10分煮ます。

5. 5

   市販のカレールーを煮溶かし、更に5分弱火で煮ます。

6. 6

   ココット型でお皿の真ん中にご飯を盛り付け、周りにカレーをよそって出来上がり。
   ココット型だとご飯少なめです。