簡単ヘルシー♪切干大根とこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 板こんにゃく
- 200g
- ゼンマイの水煮
- 300g
- すりごま
- 大３
- 水
- １/２カップ
- ●みりん、味噌
- 各大２
- ●醤油、砂糖、本だし顆粒
- 各小１
- ●味噌
- 大１
作り方
-
- 1
- こんにゃくは３㎜幅の３cm長かに切る。ゼンマイは食べやすい長さに切る。合わせて沸騰した分量外の湯で２分くらい湯がいて水気を切る。
-
- 2
- ●は溶いておく。
-
- 3
- フライパンに油をひき、①を入れてさっと炒める。全体的に油が馴染んだら●、水、ゴマを入れて蓋をして中火で７分くらい煮る。蓋をとり、水分を飛ばすように混ぜながら３分くらい煮る。
-
- 4
- 水気がほとんどなくなり、全体的に味が馴染んだら完成です
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