酒粕ごはん(炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とゴボウは２～３ｃｍの千切りにし、ゴボウは水につけて灰汁抜きしておく。

2. 2

   米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水加減は米量に合わせ普通炊きの分量でセットする。

3. 3

   作り方2に人参とゴボウを乗せる。
   白だし、塩、醤油を加える。酒粕（柔らかいペースト状）を所々におく。

4. 4

   蓋をし普通炊きの要領でで炊く。
   炊き上がったらすぐ裏打ちして、水分を少し飛ばす。
   盛り付けて、お好みでトッピングする。