酒粕ごはん(炊飯器利用） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 米 1.5合
- 酒粕 40ｇ
- 人参 40ｇ
- ゴボウ 40ｇ
- 白だし（10倍濃縮タイプ） 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 大さじ１
- トッピング(海苔、小葱、ゴマなど) 少々
作り方
-
1
人参とゴボウは２～３ｃｍの千切りにし、ゴボウは水につけて灰汁抜きしておく。
- 2 米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水加減は米量に合わせ普通炊きの分量でセットする。
-
3
作り方2に人参とゴボウを乗せる。
白だし、塩、醤油を加える。酒粕（柔らかいペースト状）を所々におく。
-
4
蓋をし普通炊きの要領でで炊く。
炊き上がったらすぐ裏打ちして、水分を少し飛ばす。
盛り付けて、お好みでトッピングする。
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