基本のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ネギ：みじん切りにする。
   ・にんにく：みじんぎりにする。
   ・卵：割って溶いておく。
   ・パンチェッタ：フライパン等で、表面の色が変わるまで火を入れておく。

2. 2

   ご飯は、炊飯器で事前に炊いておく。(できるだけ温めて調理したいので。)

3. 3

   フライパンに油を引き、フライパンの表面から煙が立ち始めるまで温める。

4. 4

   にんにくを入れ、軽く火を通す。

5. 5

   卵を入れ、10秒待つ。
   10秒後ご飯を入れ、卵を切りながら均一に混ぜる。

6. 6

   ネギ、パンチェッタを入れ、混ぜながら火を入れる。

7. 7

   塩、胡椒、中華だし、醤油を入れ、味を整える。
   その後、火を入れつつ混ぜ込み完成。