ベーコンと大根葉の柚子スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティ麺(乾麺）は、たっぷりのお湯で茹でる。
   茹で時間や湯の量は、外袋記載の時間を目安に硬めにゆでてください。

2. 2

   柚子は皮部分を細い千切りにする。（トッピング用）
   実を絞り、汁を20～30ｃｃ採っておく。（具材味付け用）

3. 3

   ベーコンは１ｃｍの細切りにする。しめじは１本ずつバラバラにする。大根葉は、緑葉よりも堅い茎部分を多めに用意し、小口切りしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱して、ベーコン、大根葉、しめじを炒める。塩・胡椒、みりん、顆粒和風だしで強めに味付けしておく。

5. 5

   麺が茹で上がったら、湯切りして作り方４のフライパンに加える。柚子の汁を回しかけ、フライパンをふって炒める。

6. 6

   仕上げに醤油、塩・胡椒で味をきめる。
   皿に盛付け、千切りした柚子の皮をトッピングする。