材料（４人分）
- 乾燥野菜（切り干し大根入り）
- ６０g
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- 400ml
- ほんだし
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 乾燥野菜は、たっぷりの水で戻し、軽く洗って、水を切っておく。
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- 2
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- 鍋を熱して油を引き、野菜を炒める。
油がなじむくらいでOK。
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- 3
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- 水、ほんだし、砂糖、みりんを入れて、5分間くらい煮る。
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- 4
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- しょうゆを加えて、煮汁が少なくなるまで煮たら、出来上がり！
おいしくなるコツ
乾燥野菜は、切り干し大根が入ってるもので！
私は、にんじんやひじきが入っているものをよく使います。
作り置きすることが多いので、分量は多めです。
きっかけ
我が家の常備菜です！