レンズ豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切りハムは、重ねたままでよいので、７～８ｍｍに切る。
   同様に玉葱も切り、ザルにいれて流水をかけ水切りしておく。
   トマトを１㎝角に切る。

2. 2

   レンズ豆(乾物）
   薄くて７ｍｍ径位の豆。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、レンズ豆を茹でる。
   （約１３分）
   時間が長すぎると煮崩れるので注意。

4. 4

   作り方３の豆を湯切りする。

5. 5

   ●のついたドレッシングの材料を大きなボールに全ていれ、よくかき混ぜる。砂糖は味をみながら最後に少しずつ加えて行く。

6. 6

   ドレッシングの入ったボールに　玉葱、ハム、パセリ（小葱）、温かいレンズ豆を入れて和える。

7. 7

   作り方６が冷えてから、トマトを加える。盛り付ける。