玉葱どこ行ったの？～カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉には塩・胡椒をたっぷりふる。

2. 2

   生姜はみじん切りにする。
   玉葱は半分をみじん切り、残り半分をすりおろす。

3. 3

   圧力鍋に玉葱、人参、生姜を入れ、肉を並べる。中央にバターを落とす。蓋を閉めて火を点け、蒸気が出だしたら弱火に落とし、15分。
   火を止めて、蓋が開くのを待って中の汁量を確認する。

4. 4

   水を加え、カレールウを入れる。蓋を閉めて、再び点火し弱火で15分。

5. 5

   蓋を開けた状態で、弱火で煮込みながら最後の調味をする。ケチャップ、みりん、ソースを加える。
   ※粘度を高くしたい時は、蓋を開けた状態で弱火で煮込みながら水分をとばしてください。

6. 6

   カレー皿の半分に白御飯を盛り付け、残り片方にカレーを盛り付ける。