玉葱どこ行ったの？～カレーレシピ・作り方

Name: 玉葱どこ行ったの？～カレー
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 牛肉 250ｇ; 塩・胡椒（肉用） 少々; バター 20ｇ; 生姜 1/2かけ; 玉葱 大1.5個; 人参 1本; 水 カップ２; カレールウ（固形） 100ｇ; トマトケチャップ 大さじ３; みりん 大さじ２; とんかつソース 大さじ２; 白御飯 3合

約1時間
500円前後

ビッグさん

あんなにたくさん入れた玉葱はどこに？と驚く程、トロトロに溶けていつもとは一味違うカレー作り（圧力鍋利用）

みんながつくった数 4 件

材料（４人分）

牛肉 250ｇ
塩・胡椒（肉用）少々
バター 20ｇ
生姜 1/2かけ
玉葱大1.5個
人参 1本
水カップ２
カレールウ（固形） 100ｇ
トマトケチャップ大さじ３
みりん大さじ２
とんかつソース大さじ２
白御飯 3合

作り方

1 牛肉には塩・胡椒をたっぷりふる。
2 生姜はみじん切りにする。
玉葱は半分をみじん切り、残り半分をすりおろす。
3 圧力鍋に玉葱、人参、生姜を入れ、肉を並べる。中央にバターを落とす。蓋を閉めて火を点け、蒸気が出だしたら弱火に落とし、15分。
火を止めて、蓋が開くのを待って中の汁量を確認する。
4 水を加え、カレールウを入れる。蓋を閉めて、再び点火し弱火で15分。
5 蓋を開けた状態で、弱火で煮込みながら最後の調味をする。ケチャップ、みりん、ソースを加える。
※粘度を高くしたい時は、蓋を開けた状態で弱火で煮込みながら水分をとばしてください。
6 カレー皿の半分に白御飯を盛り付け、残り片方にカレーを盛り付ける。