最強コンビ！なめこ油あげ玉ねぎの簡単卵とじ&丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- 小１個
- 卵
- ２個
- なめこ
- １袋
- 油あげ
- １枚
- 水
- １カップ
- めんつゆ
- ４倍濃縮、大２
- 砂糖
- 大１
作り方
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- 1
- なめこは分量外の水でさっと洗い、水気を切る。玉ねぎは薄切り、油あげは分量外の沸騰した湯で油抜きして、0.5x2cmサイズに切る。
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- 2
- フライパンに卵以外の材料を入れて蓋をして煮詰める。煮立ったらそのまま２～３分煮る。玉ねぎがしんなりしたら、溶き卵を回し入れて蓋をして弱火で10秒。火を止めて30秒くらい蒸らす。
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- 3
- 卵が好みの硬さに固まったら完成です！
おいしくなるコツ
今回はゆるめにとじて、丼用にしました。
堅めにとじて、そのままおかずとしても美味しいです！
きっかけ
あるもので簡単においしくヘルシーに
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