お刺身が余ったら‼リメイク️☆鰤のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤は食べやすく切り、塩をして5分程置き、出た水分を拭き取ります。
   片栗粉をまぶします。

2. 2

   えのきは石づきを取り食べやすく切りほぐします。

3. 3

   フライパンに油をひき、火にかけ鰤を焼きます。中火で焼き色着いたら、ひっくり返し蓋をし、火を少し弱め1〜2分蒸し焼きにします。

4. 4

   鰤をいったん取り出し、フライパンを拭き取ります。
   綺麗になったフライパンに○を入れ火にかけ、沸いたら、えのき、鰤を戻し1〜2分煮ます。

5. 5

   とろみが出たら、火を止めて、大根おろしを入れ、さっと混ぜ器に盛り付け出来上がり。