オクラとみょうがの簡単卵焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 オクラは分量外の塩少々をふって、板ずりして水洗いする。ヘタを切り落として、みじん切りにする。みょうがはみじん切りにする。ボールに全ての材料を入れて混ぜる。
- 2 卵焼き用フライパンに油をひき、①の１/４量を入れ卵の底面に火が通ったらフライパンの奥側からくるくると巻き、奥側に移動させる。空いた所に①の１/４量を入れ同様に巻く。これを繰り返す。
- 3 全て巻き終わったら広げたラップに乗せ、包みながら成型しそのまま３分おく。食べやすく切っていただきます。
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