細~い油揚げとアスパラのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはザルに入れて熱湯を掛け流し、油抜きする。
   アスパラは下茹でをする。
   ２つの食材の形を揃えて、細く長く切る。

2. 2

   小鍋に水を沸かし、油揚げを加える。顆粒だしを入れたら火を止める。
   味噌漉し器に麦味噌を入れて溶く。

3. 3

   アスパラを鍋に浮かべる。(煮ないで温めるだけ）
   椀に盛り付ける。