ごぼうの梅マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はピーラーで薄く削り、5～７ｃｍの長さに切る。(包丁でささがきでもOK)水につけて灰汁を出す。

2. 2

   大葉はみじん切りする。梅干しは種を抜き潰してペーストにしておく。
   ボールにマヨネーズ、梅干し、すり胡麻、大葉をいれて良く混ぜる。

3. 3

   鍋に湯を沸かして牛蒡を茹でる。

4. 4

   茹でたての午房を温かいうちに作り方２のボールに入れて和える。
   盛り付ける。