やわらかじゃがいもポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにしておきます。
   じゃがいもは皮をむいて小さめにカットします

2. 2

   フライパンや鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。
   軽くいたまったら、水を加えて火を止めます。

3. 3

   火を止めたらじゃがいもを入れてそこから火をつけます。
   弱火で沸騰するまで煮込みます

4. 4

   沸騰したらそこから15分ほど弱火で火を入れます。
   1度全てを取り出して軽く冷まします

5. 5

   冷めたら、フードプロセッサーなどにかけてポタージュ状にします

6. 6

   5を鍋に戻します。
   そしたら牛乳、コンソメを入れて沸騰しない程度にすこし火を入れます。

7. 7

   最後に塩コショウ、粉チーズを加えて味を整えて完成です！