鮪の柚子風味漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓋のできる食品保存容器に、たれを作る。醤油、みりん、胡麻油を入れてよくまぜる。

2. 2

   鮪は、刺身用のものを使い、1cm幅に細くきる。作り方1のタレに並べて漬けこみ、蓋をして10分以上冷蔵庫におく。

3. 3

   食べるまえに作り方2を冷蔵庫から出す。容器を少し傾けて 溜まったタレの中にきざみ柚子を混ぜる。
   鮪にこのたれを絡めて、数分置く。

4. 4

   丼に温かい白ご飯を盛り、鮪を並べる。残ったたれはご飯に回しかける。刻み海苔を飾る。