簡単肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて半分に切る。
   人参は小口切りにする。
   玉葱はくし切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱して、豚肉を炒める。
   肉の色が変わったら、作り方１の野菜を加えて炒める。油が全体に回ったら野菜が完全に隠れるまでたっぷり水を入れる。

3. 3

   鍋に加えた水が沸騰してきたら、灰汁をすくって捨てる。
   白だし、醤油、砂糖、酒を加えて弱火に落としてコトコト煮る。

4. 4

   じゃがいもに完全に火が通ったら、みりんを加えて味を決める。
   盛付けて細かく切ったわけぎを散らす。