珈琲アイスクリームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備。
   砂糖は白砂糖でも三温糖でも可。
   インスタントのミルクコーヒーは粉状で

   

2. 2 ジューサーミキサーのホイップ機能を使う。生クリーム、卵、砂糖を2分以上撹拌する。インスタントコーヒーの粉を入れる。再び数秒撹拌する。

   

3. 3 濃いめのコーヒー（液体）を足す。
   再び撹拌し、しっかりとホイップされ固くクリームに少し硬さがでるまで混ぜる。

   

4. 4 冷凍保存できる蓋付きの容器に入れて固める（5～６時間）
   
   参考：牛乳の紙パックを利用　後で挟みで切り広げられるので便利

   

5. 5 [参考]使用したビスケット：ココナツサブレ
   あまり砂糖や味がついていないものの方がよい。写真のサブレは砂糖コーティングで少し甘すぎ

   

6. 6 ビスケットの大きさに合わせてカットしたアイスを2枚の間に挟む。アルミホイルで個別包装し、食べるまで再び冷凍庫に入れて置く。