鮭とジャガイモのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて火を通す。（上写真：レンジ専用蒸し器を利用した）
   薄いスライスに切っておく。

2. 2

   アルミホイルにオリーブ油を塗り、サーモンを柵のまま置く。酒をふりかけ、塩・胡椒を強めにする。ローリエの葉を中心に1枚のせる。ホイルを閉じて、オーブントースターで250℃10分。

3. 3

   ホイルを開けて、サーモンに火が通っているか確認する。
   回りに溜まった汁とローリエ葉は捨てる。

4. 4

   じゃがいもとトマトソースを和える。

5. 5

   作り方４をサーモンの上に並べる。シュレッドチーズを上におく。

6. 6

   アルミホイルは開けたままバットにのせて、オーブントースターで250℃10分。チーズが炙られて溶けるまで焼く。
   パセリのみじん切りを飾り終了。

7. 7

   ●トマトソースは、市販品のミート/トマトソースの利用可
   [参考]
   1780024494
   本レシピでは、作り置き保存していたものを使用。
   トマト水煮と玉葱をコンソメで煮詰めたソース。