作り方
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- 1
- さつまいもは皮つきのままよく洗い、厚さ1.5cm程の半月切りにして10分程度、水にさらす。
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- 2
- 鍋に水気を切った1とひたひたの(かぶるぐらいの)の水と◆を加え中火にかけ煮立てる。
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- 3
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- 煮立ったら落し蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮詰める。
おいしくなるコツ
さつまいもは変色を防ぐ為、水にさらしたらアクで濁った水を2~3回取り換えると良いです。
調味料の量はお好みで加減してネ☆
きっかけ
さつまいもの美味しい季節なので。
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優しい甘辛風味で副菜や箸休めに、
ぴったりの一品です♪