ほくほく大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、水、砂糖、はちみつ、塩を入れて沸騰させ砂糖を溶かし、トロミが出るまで煮て蜜を作る。

2. 2

   サツマイモを乱切りにして、水にさらして，アクを抜く

3. 3

   傷んだところは取り、皮はそのままで良い

4. 4

   さつまいもの水気をふき、素揚げをする。

5. 5

   素揚げをした、さつまいもを直接フライパンの蜜の中に移し蜜をなじませる。

6. 6

   蜜がさつまいも馴染んだらゴマを振りかけ、お皿に盛り出来上がり。