材料（２人分）
- 厚揚げ
- ２枚
- 人参
- ４㎝
- しめじ
- １/４個
- もやし
- 100g
- ●水
- 200cc
- ●砂糖
- 大２
- ●醤油
- 大１
- ●本だし顆粒
- 小１/２
- ●酒
- 大１
- 水＋片栗粉
- 大４＋大２
作り方
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- 1
- 厚揚げは２㎝角に切る。人参は細切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
●は混ぜておく。
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- 2
- フライパンに油をひき、厚揚げを入れて全面に焼き色をつける。皿にあける。
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- 3
- フライパンに人参、しめじ、●を入れて蓋をして煮詰める。人参にある程度火が通ったらもやしを入れて蓋をして煮詰める。全体的に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをてけ、②にかける。