さっぱり☆ナスのレモン酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1本を縦に２つに切る。皮目の方に深さ７ｍｍ位の切れ目を斜めに入れて。レモン酢が浸みこみやすいようにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを両面とも焼く。

3. 3

   冷蔵保存できる蓋付容器にレモン酢とガーリックソルトとドライハーブを入れる。
   作り方２で焼きあがったナスを、熱いまま液に漬ける。
   蓋をして、冷蔵庫で冷やし、半日くらいおく。

4. 4

   食べる直前に冷蔵庫から出す。分葱を小口切りにする。皿に盛り付け、漬け汁を少しかけたナスの上に分葱を散らす。
   （盛付例：食べやすく切ってねぎ塩と分葱を乗せた　1780022071）

5. 5

   参考：使用したレモン酢

6. 6

   参考：使用したガーリックソルト
   粉末のガーリック、ドライオニオン、唐辛子、塩がブレンドされている