プロ直伝☆割烹料理屋さんのとろっとろのわらび餅レシピ・作り方

Name: プロ直伝☆割烹料理屋さんのとろっとろのわらび餅
Total time: 15 min
Yield: 4-5
Ingredients: わらび粉 50g; 砂糖 60g; 水 350cc; きな粉 適量

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

管理栄養士きゃさりん

食べログ3.66の割烹料理屋さんで教えてもらったトロットロのわらび餅のレシピです。こんなに美味しいのにとっても簡単。そして翌日でもトロットロです。

みんながつくった数 1件

材料（4-5人分）

わらび粉: 50g

砂糖: 60g

水: 350cc

きな粉: 適量

作り方

1

わらび粉、砂糖、水を中火にかけ、木べらで混ぜる
2

バットにきな粉をひく
3

透明になったわらび餅を流し込み上にもきな粉をまぶして冷やす
4

好みの大きさにカットし、きな粉をまぶせば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やすとかたくなるので常温で冷ましていきます。きな粉をバットにあらかじめひくことによって柔らかさを保ちます。

きっかけ

お店で食べた時に大将が教えてくれました。覚書です。

公開日：2018/03/24

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/