変り種！人参入りチンジャオロースレシピ・作り方

Name: 変り種！人参入りチンジャオロース
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 7個; 人参 1/4本; 牛肉 60g; 片栗粉 大1; 醤油 大2; 酒 大1; 味覇 小1

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約15分
500円前後

管理栄養士きゃさりん

タケノコが無かったので人参で代用してみました。変り種人参入りチンジャオロース、悪くないですよ。

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

ピーマン: 7個

人参: 1/4本

牛肉: 60g

片栗粉: 大1

醤油: 大2

酒: 大1

味覇: 小1

作り方

1

ピーマン、人参、牛肉を細切りにする。
牛肉には片栗粉をまぶしておく。
2

熱したフライパンで牛肉を炒める
3

ピーマン、人参を炒める
4

醤油、酒、味覇を入れてさらに炒めれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に片栗粉をまぶすことで肉のうまみがとじこめられます。

きっかけ

主人のリクエストで作りました

公開日：2018/02/20

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/